Asia

Asia occidental

Afganistán (también parte de Asia meridional)

• Cultura: profundamente arraigada en las tradiciones tribales y la herencia islámica. La poesía, la música y las alfombras ocupan un lugar central.

• Atracciones: Mezquita Azul de Mazar-i-Sharif, Parque Nacional Band-e Amir, Minarete de Jam.-

• Platos: Kabuli Pulao (arroz con cordero y pasas), Mantu (bolas de masa hervida), Bolani (pan plano relleno).

• Característica: Conocida como la «encrucijada de Asia Central y Meridional».

Armenia

• Cultura: Una de las primeras naciones cristianas, con antiguos monasterios y música folclórica.

• Atracciones: Monasterio de Geghard, lago Sevan, monasterio de Tatev.

• Platos: Khorovats (barbacoa), Dolma (hojas de parra rellenas), Lavash (pan plano).

• Características: Una nación de montañas e iglesias.

Azerbaiyán

• Cultura: Una mezcla de influencias turcas, persas y rusas; conocida por la música mogam.

• Atracciones: Las Torres de la Llama de Bakú, el arte rupestre de Gobustán, el palacio de Sheki Khan.

• Platos: Plov (arroz con azafrán), dolma, kutabs (pan plano relleno).

• Características: «Tierra del fuego», con llamas de gas natural que arden desde hace siglos.

Baréin

• Cultura: Una nación insular con tradiciones árabes, historia de buceo en busca de perlas y ambiente cosmopolita.

• Atracciones: Fuerte de Baréin, Gran Mezquita Al Fateh, Árbol de la Vida.

• Platos: Machboos (arroz especiado), Muhammar (arroz dulce), Samboosa.

• Característica: Uno de los estados más liberales del Golfo.

Chipre (geográficamente Asia, culturalmente Europa)

• Cultura: Tradiciones griegas y turcas, con una fuerte identidad mediterránea.

• Atracciones: Tumbas de los Reyes, Monasterio de Kykkos, Montañas de Troodos.

• Platos: Queso Halloumi, Souvlaki, Sheftalia (salchicha a la parrilla).

• Características: Dividida entre el sur grecochipriota y el norte turco.

Georgia

• Cultura: Conocida por su canto polifónico, la elaboración de vino y el cristianismo ortodoxo.

• Atracciones: casco antiguo de Tiflis, montañas Kazbegi, monasterio rupestre de Vardzia.

• Platos: khachapuri (pan de queso), khinkali (bolas de masa hervida), churchkhela (dulce de nueces y uvas).

• Característica: Es la cuna del vino

Irán

• Cultura: La poesía, el arte y la arquitectura persas son tesoros mundiales.

• Atracciones: Persépolis, mezquita Nasir al-Mulk (mezquita rosa), plaza Naqsh-e Jahan de Isfahán.

• Platos: Chelo Kebab, Fesenjan (guiso de granada), Tahdig (arroz crujiente).

• Característica: corazón de la antigua Persia.

Irak

• Cultura: cuna de la civilización de Mesopotamia, con profundas tradiciones islámicas.

• Atracciones: antigua Babilonia, ciudadela de Erbil, zigurat de Ur.

• Platos: masgouf (pescado a la parrilla), dolma, kleicha (galletas).

• Características: Tierra del Tigris y el Éufrates.

Israel

• Cultura: Tradiciones judía, cristiana, musulmana y drusa entrelazadas.

• Atracciones: Ciudad Vieja de Jerusalén, Mar Muerto, Masada.

• Platos: Falafel, shakshuka, hummus.

• Características: Tierra santa para las tres religiones principales.

Jordania

• Cultura: Conocida por la hospitalidad beduina y las tradiciones del desierto.

• Atracciones: Petra, Wadi Rum, Mar Muerto.

• Platos: Mansaf (cordero y yogur), maqluba (arroz al revés), falafel.

• Características: Reino del desierto con ruinas legendarias.

Kuwait

• Cultura: La herencia beduina se une a la riqueza petrolera.

• Atracciones: Torres de Kuwait, Gran Mezquita, isla de Failaka.

• Platos: Machboos, Harees (trigo y carne), Gers Ogaily (pastel de azafrán).

• Características: Pequeño pero rico estado del Golfo.

Líbano

• Cultura: Mezcla tradiciones árabes y mediterráneas con música y vida nocturna.

• Atracciones: Ruinas de Baalbek, Gruta de Jeita, Cedros de Dios.

• Platos: Tabbouleh, Kibbeh, Hummus.

• aracterísticas: Conocido como el «París de Oriente Medio».

Omán

• Cultura: Conserva la tradicional hospitalidad árabe con un ambiente tranquilo y auténtico.

• Atracciones: Mezquita del Sultán Qaboos, desierto de Wahiba Sands, fortaleza de Nizwa.

• Platos: Shuwa (cordero cocinado a fuego lento), majboos, halwa (dulce).

• Características: La joya escondida de Arabia.

Catar

• Cultura: riqueza moderna mezclada con tradiciones beduinas.

• Atracciones: Museo de Arte Islámico, The Pearl-Qatar, zoco Waqif.

• Platos: machboos, harees, balaleet (fideos dulces).

• Característica: sede de la Copa Mundial de la FIFA 2022.

Arabia Saudí

• Cultura: Hogar de los lugares más sagrados del islam, La Meca y Medina.

• Atracciones: Mada'in Saleh, Diriyah, desierto del Cuarto Vacío.

• Platos: Kabsa, jareesh (trigo partido), mutabbaq (pastel relleno).

• Característica: Guardiana de La Meca y Medina.

Siria

• Cultura: Antigua encrucijada de civilizaciones, a pesar de los conflictos modernos.

• Atracciones: Ciudad vieja de Damasco, ruinas de Palmira, ciudadela de Alepo.

• Platos: Kibbeh, fattoush, shawarma.

• Característica: Una de las regiones habitadas de forma continua más antiguas del mundo.

Turquía (en parte Europa)

• Cultura: Herencia otomana mezclada con tradiciones mediterráneas y anatolias.

• Atracciones: Santa Sofía, Capadocia, Pamukkale.

• Platos: Kebab, baklava, meze.

• Característica: Puente entre Oriente y Occidente.

Emiratos Árabes Unidos (EAU)

• Cultura: De la vida beduina en el desierto a los rascacielos futuristas.

• Atracciones: Burj Khalifa, mezquita Sheikh Zayed, Palm Jumeirah.

• Platos: Harees, machboos, luqaimat (bolas de masa dulces).

• Característica: Un desierto convertido en un oasis moderno.

Yemen

• Cultura: Antiguo legado árabe, conocido por su arquitectura única.

• Atracciones: La antigua Saná, la isla de Socotra, la ciudad de adobe de Shibam.

• Platos: Saltah (guiso de carne), Fahsa, Bint al-Sahn (pastel de miel).

• Característica: Hogar de Arabia Felix, la «Arabia feliz».

Asia Central

Kazajistán

• Cultura: raíces nómadas, caza con águilas e influencias soviéticas.

• Atracciones: cañón de Charyn, mausoleo de Khoja Ahmed Yasawi, horizonte futurista de Astana.

• Platos: beshbarmak (carne hervida con fideos), kazy (salchicha de caballo), baursak (masa frita).

• Característica: el país sin litoral más grande del mundo.

Kirguistán

• Cultura: Tradiciones nómadas con yurtas, fabricación de fieltro y juegos ecuestres.

• Atracciones: Lago Issyk-Kul, Parque Nacional Ala Archa, Bazar de Osh.

• Platos: Lagman (fideos), beshbarmak, samsa (pastel de carne).

• Característica: Conocido como la «Suiza de Asia Central».

Tayikistán

• Cultura: De habla persa, con fuertes tradiciones montañesas.

• Atracciones: Carretera del Pamir, lago Iskanderkul, fortaleza de Hissor.

• Platos: Plov, shashlik (carne a la parrilla), kurutob (plato de pan y yogur).

• Características: Más del 90 % del territorio es montañoso.

Turkmenistán

• Cultura: Fuertes costumbres tribales, las alfombras son tesoros nacionales.

• Atracciones: Cráter de gas de Darvaza («Puerta del infierno»), ciudad de mármol blanco de Ashgabat, ruinas de Merv.

• Platos: Plov, shurpa (sopa), cherek (pan plano).

• Características: Conocido por su excéntrica capital moderna.

Uzbekistán

• Cultura: Centro de la Ruta de la Seda, con influencias persas, turcas e islámicas.

• Atracciones: Registan de Samarcanda, ciudad vieja de Bujará, Jiva.

• Platos: Plov, manti (bolas de masa hervida), samsa.

• Características: Corazón de la antigua Ruta de la Seda.

Asia meridional

Bangladés

• Cultura: Rica en poesía, música folclórica y tradiciones fluviales.

• Atracciones: Bosque de manglares de Sundarbans, Fuerte de Lalbagh, playa de Cox's Bazar.

• Platos: Curry de pescado hilsa, biryani, panta bhat (arroz fermentado).

• Características: Tierra de ríos y resiliencia.

Bután

• Cultura: Reino budista, valora la «felicidad nacional bruta».

• Atracciones: Monasterio del Nido del Tigre, Punakha Dzong, paso de Dochula.

• Platos: Ema Datshi (chile y queso), Phaksha Paa (cerdo con chile), arroz rojo.

• Característica: El único país del mundo con emisiones negativas de carbono.

India

• Cultura: Mosaico de religiones, idiomas, festivales y cine.

• Atracciones: Taj Mahal, palacios de Jaipur, remansos de Kerala.

• Platos: Masala Dosa, Biryani, pollo al curry.

• Característica: La democracia más grande del mundo.

Maldivas

• Cultura: Tradiciones islámicas con influencias del sur de Asia y África.

• Atracciones: Atolones de coral, mezquitas de Malé, paraíso del buceo.

• Platos: Mas Huni (atún con coco), Garudiya (sopa de pescado), Fihunu Mas (pescado a la parrilla).

• Característica: El país más bajo de la Tierra.

Nepal

• Cultura: Coexistencia de tradiciones hindúes y budistas; conocido por su espíritu trekking.

• Atracciones: Monte Everest, plaza Durbar de Katmandú, parque nacional de Chitwan.

• Platos: Dal Bhat (lentejas y arroz), Momos (bolas de masa), Sel Roti.

• Característica: El techo del mundo.

Pakistán

• Cultura: Mezcla de tradiciones mogolas, islámicas y regionales.

• Atracciones: Mezquita Badshahi, valle de Hunza, ruinas de Mohenjo-daro.

• Platos: Biryani, Nihari (estofado de ternera), Chapli Kebab.

• Característica: Hogar del K2, la segunda montaña más alta.

Sri Lanka

• Cultura: Templos budistas, plantaciones de té y rico folclore.

• Atracciones: Fortaleza de Sigiriya, Templo del Diente, colinas de Ella.

• Platos: Arroz y curry, hoppers (tortitas con forma de cuenco), kottu roti.

• Característica: Conocida como la «Perla del Océano Índico».

Asia Oriental

China

• Cultura: Antigua herencia confuciana, taoísta y budista, ahora mezclada con el dinamismo moderno.

• Atracciones: Gran Muralla, Ciudad Prohibida, Ejército de Terracota.

• Platos: Pato a la pequinés, dim sum, hot pot.

• Característica: El país más poblado del mundo.

Japón

• Cultura: Mezcla de antiguas tradiciones sintoístas y zen con modernidad futurista.

• Atracciones: Monte Fuji, templos de Kioto, distritos de neón de Tokio.

• Platos: Sushi, ramen, tempura.

• Característica: La tierra del sol naciente.

Mongolia

• Cultura: Nómada, con tradiciones de lucha libre, tiro con arco y equitación.

• Atracciones: Desierto de Gobi, estatua de Gengis Kan, Parque Nacional Terelj.

• Platos: Buuz (bolas de masa hervida), Khorkhog (estofado de cordero), Airag (leche de yegua fermentada).

• Característica: Vastas estepas y cielos infinitos.

Corea del Norte

• Cultura: Altamente controlada, con la ideología Juche como dominante.

• Atracciones: Monumentos de Pyongyang, monte Paektu, Arco del Triunfo.

• Platos: Naengmyeon (fideos fríos), kimchi, bulgogi (cuando está disponible).

• Características: La nación más aislada del mundo.

Corea del Sur

• Cultura: K-pop, vida de alta tecnología, tradiciones confucianas.

• Atracciones: Palacio Gyeongbokgung, isla de Jeju, aldea Bukchon Hanok.

• Platos: Kimchi, bibimbap, barbacoa coreana.

• Características: Potencia cultural mundial.

Taiwán

• Cultura: Mezcla de tradiciones chinas, influencia japonesa y cultura aborigen local.

• Atracciones: Taipei 101, garganta de Taroko, lago Sun Moon.

• Platos: Sopa de fideos con ternera, xiao long bao (empanadillas de sopa), té de burbujas.

• Característica: Famoso por sus mercados nocturnos y centros tecnológicos.

Sudeste asiático

Brunei

• Cultura: monarquía islámica malaya, rica pero conservadora.

• Atracciones: mezquita del sultán Omar Ali Saifuddin, selva tropical de Ulu Temburong, Kampong Ayer (pueblo acuático).

• Platos: ambuyat (pasta de sagú), nasi katok, satay.

• Características: Rico en petróleo, pequeño pero sereno.

Camboya

• Cultura: Herencia jemer con el budismo como eje central.

• Atracciones: Angkor Wat, Palacio Real de Phnom Penh, lago Tonle Sap.

• Platos: Amok (curry de coco), Lok Lak (ternera salteada), Bai Sach Chrouk (cerdo y arroz).

• Características: Tierra de Angkor.

Indonesia

• Cultura: Archipiélago de 17 000 islas, diversas religiones y tradiciones.

• Atracciones: Templo de Borobudur, Bali, isla de Komodo.

• Platos: Nasi Goreng (arroz frito), Satay, Rendang.

• Características: El país con mayoría musulmana más grande del mundo.

Laos

• Cultura: Tradiciones budistas apacibles, influencia colonial francesa.

• Atracciones: Luang Prabang, cataratas de Kuang Si, llanura de las Jarras.

• Platos: Larb (ensalada de carne picada), arroz glutinoso, Or Lam (guiso).

• Característica: Es conocida como «Tierra de un millón de elefantes».

Malasia

• Cultura: Mezcla de influencias malayas, chinas e indias.

• Atracciones: Torres Petronas, Langkawi, cuevas de Batu.

• Platos: Nasi Lemak, Char Kway Teow, Roti Canai.

• Característica: Un auténtico crisol de culturas.

Myanmar (Birmania)

• Cultura: Fuertes tradiciones budistas, pagodas doradas por todas partes.

• Atracciones: Templos de Bagan, pagoda Shwedagon, lago Inle.

• Platos: Mohinga (sopa de fideos con pescado), ensalada de hojas de té, fideos Shan.

• Característica: Tierra de pagodas doradas.

Filipinas

• Cultura: Legado colonial español, mezclado con influencias austronesias y americanas.

• Atracciones: Terrazas de arroz de Banaue, Palawan, Colinas de Chocolate.

• Platos: Adobo, Sinigang (sopa agria), Lechon (cerdo asado).

• Características: Archipiélago de más de 7000 islas.

Singapur

• Cultura: Una ciudad global que combina la herencia china, malaya, india y occidental.

• Atracciones: Marina Bay Sands, Gardens by the Bay, Chinatown.

• Platos: Arroz con pollo hainanés, cangrejo con chile, laksa.

• Característica: Pequeña pero poderosa ciudad-estado.

Tailandia

• Cultura: budismo theravada, festivales coloridos y tradiciones reales.

• Atracciones: Gran Palacio de Bangkok, templos de Chiang Mai, islas Phi Phi.

• Platos: pad thai, sopa tom yum, curry verde.

• Característica: «la tierra de las sonrisas».

Timor Oriental

• Cultura: Mezcla de tradiciones portuguesas y austronesias.

• Atracciones: Isla de Atauro, estatua del Cristo Rey, playas de Dili.

• Platos: Ikan Pepes (pescado a la parrilla), Batar Da'an (guiso de maíz), pastel Bibinka.

• Características: Una de las naciones más jóvenes del mundo.

Vietnam

• Cultura: Tradiciones confucianas, influencia colonial francesa, fuerte cultura de la comida callejera.

• Atracciones: Bahía de Ha Long, ciudad antigua de Hoi An, túneles de Cu Chi.

• Platos: Pho, Banh Mi, Bun Cha.

• Característica: Capital mundial de las motocicletas