Africa

África del Norte

Marruecos

• Cultura: Árabe, bereber y francesa, con zocos y tradición nómada.

• Atractivos: Marrakech, Fez, desierto del Sahara.

• Platos: Couscous, Tajín, Pastilla.

• Característica: Famoso por sus medinas y laberintos de mercados.

Argelia

• Cultura: Árabe-bereber con influencias francesas; fuerte identidad sahariana.

• Atractivos: Argel, Djemila (ruinas romanas), Sahara argelino.

• Platos: Couscous argelino, Chorba, Merguez.

• Característica: El país más grande de África.

Túnez

• Cultura: Árabe, bereber y mediterránea.

• Atractivos: Cartago, Sidi Bou Said, desierto de Matmata.

• Platos: Couscous tunecino, Brik (empanada), Harissa.

• Característica: Escenario de Star Wars.

Libia

• Cultura: Árabe-bereber, con fuerte influencia islámica.

• Atractivos: Leptis Magna, Trípoli, desierto del Sahara.

• Platos: Bazin, Couscous libio, Shorba.

• Característica: Hogar de ruinas romanas espectaculares.

Egipto

• Cultura: Antigua civilización faraónica mezclada con árabe e islámica.

• Atractivos: Pirámides de Giza, Luxor, Mar Rojo.

• Platos: Koshari, Ful medames, Molokhia.

• Característica: Tierra de los faraones y una de las 7 maravillas del mundo.

Mauritania

• Cultura: Árabe y bereber, marcada por el desierto y el islam.

• Atractivos: Chinguetti, Parque Banc d’Arguin, desierto del Sahara.

• Platos: Thieboudienne (arroz con pescado), Cordero mechoui, Té verde.

• Característica: Puerta de entrada al Sahara occidental.

Sudán

• Cultura: Árabe y africana, con rica herencia nubia.

• Atractivos: Pirámides de Meroe, Jartum, río Nilo.

• Platos: Kisra (pan de sorgo), Ful sudanés, Asida.

• Característica: Más pirámides que Egipto.

África Occidental

Senegal

• Cultura: Vibrante música mbalax, herencia islámica y colonial francesa.

• Atractivos: Dakar, Isla Gorée, Lago Rosa.

• Platos: Thieboudienne, Yassa, Mafé.

• Característica: Hogar de ritmos africanos modernos.

Gambia

• Cultura: Étnicamente diversa (mandinka, wolof, fula).

• Atractivos: Río Gambia, Banjul, Abuko Nature Reserve.

• Platos: Domoda, Benachin, Yassa.

• Característica: El país más pequeño de África continental.

Guinea

• Cultura: Tradiciones de tambores y danzas mandingas.

• Atractivos: Conakry, Cascadas de Ditinn, Monte Nimba.

• Platos: Fufu, Maafe, Arroz jollof.

• Característica: Cuna de algunos de los mejores músicos de África.

Guinea-Bisáu

• Cultura: Fuerte herencia africana con influencia portuguesa.

• Atractivos: Archipiélago de Bijagós, Bissau, Varela.

• Platos: Jollof rice, Caldo de maní, Pescado fresco.

• Característica: Un paraíso de islas vírgenes.

Sierra Leona

• Cultura: Reconocida por su resiliencia tras la guerra civil.

• Atractivos: Freetown, playas de arena blanca, Tacugama Chimpanzee Sanctuary.

• Platos: Cassava leaves, Groundnut stew, Pepper soup.

• Característica: “La tierra de los leones de montaña.”

Liberia

• Cultura: Fundada por esclavos liberados de EE.UU.; gran diversidad étnica.

• Atractivos: Monrovia, Sapo National Park, playas atlánticas.

• Platos: Jollof rice, Palm butter, Torborgee.

• Característica: Primer país independiente de África moderna.

Costa de Marfil

• Cultura: Ritmos del coupé-décalé y cacao como riqueza nacional.

• Atractivos: Abiyán, Basílica de Yamoussoukro, Grand-Bassam.

• Platos: Attiéké, Kedjenou, Alloco.

• Característica: Uno de los mayores productores de cacao del mundo.

Ghana

• Cultura: Rica herencia ashanti y cuna del panafricanismo.

• Atractivos: Elmina Castle, Parque Mole, Accra.

• Platos: Fufu, Banku, Jollof rice.

• Característica: Primer país africano en independizarse (1957).

Burkina Faso

• Cultura: Conocido como la “tierra de los hombres íntegros.”

• Atractivos: Bobo-Dioulasso, Parque W-Arly-Pendjari, Gorom-Gorom.

• Platos: Riz gras, To (puré de mijo), Salsas de maní.

• Característica: País de cine africano (Festival FESPACO).

Togo

• Cultura: Tradiciones animistas y mezcla étnica.

• Atractivos: Lomé, Lago Togo, Koutammakou (UNESCO).

• Platos: Fufu, Akume, Koklo meme.

• Característica: Uno de los países más estrechos del mundo.

Benín

• Cultura: Cuna del vudú, rica tradición de máscaras y danzas.

• Atractivos: Ouidah, Ganvié (la Venecia africana), Abomey.

• Platos: Akassa, Pâte rouge, Yovo doko.

• Característica: Nacimiento del vudú.

Nigeria

• Cultura: Gigante africano, con Nollywood y gran diversidad étnica.

• Atractivos: Lagos, Zuma Rock, Yankari National Park.

• Platos: Jollof rice, Suya, Egusi soup.

• Característica: El país más poblado de África.

Níger

• Cultura: Pueblo tuareg y sahariano.

• Atractivos: Desierto del Sahara, Parque W, Agadez.

• Platos: Djerma rice, Fufu, Brochetas de carne.

• Característica: Hogar del Festival del Desierto de Essakane.

Malí

• Cultura: Tradición musical (kora, griots) y herencia del Imperio de Tombuctú.

• Atractivos: Tombuctú, Djenné, Río Níger.

• Platos: Tiga diga na (guiso de maní), Arroz jollof, Fufu.

• Característica: La legendaria ciudad de Tombuctú.

Cabo Verde

• Cultura: Afroportuguesa, patria de Cesária Évora.

• Atractivos: Isla de Sal, Mindelo, Fogo (volcán).

• Platos: Cachupa, Pasteles de pescado, Doce de papaya.

• Característica: Archipiélago volcánico en medio del Atlántico.

ÁFRICA CENTRAL

Camerún

• Cultura: Conocido como “África en miniatura”; más de 200 grupos étnicos.

• Atractivos: Monte Camerún, Yaoundé, Parque Nacional Waza.

• Platos: Ndolé, Eru, Brochetas soya.

• Característica: Posee casi todos los paisajes de África: selva, sabana y costa.

Gabón

• Cultura: Tradiciones fang y bwiti; fuerte conexión con la naturaleza.

• Atractivos: Parque Loango (leones en la playa), Libreville, selvas del Ogooué.

• Platos: Poulet nyembwe (pollo con salsa de palma), Atanga, Plátano frito.

• Característica: Más del 80% cubierto de selva.

República del Congo

• Cultura: Rica música rumba congolesa y danzas tradicionales.

• Atractivos: Brazzaville, Cataratas Loufoulakari, Parque Odzala-Kokoua.

• Platos: Fufu, Saka-saka, Pescado al coco.

• Característica: Uno de los grandes pulmones verdes del planeta.

República Democrática del Congo

• Cultura: Potencia musical africana (rumba, soukous), mosaico de etnias.

• Atractivos: Río Congo, Parque Virunga (gorilas), Kinshasa.

• Platos: Pondu (hojas de yuca), Moambe chicken, Fufu.

• Característica: Segundo país más grande de África, rico en minerales y biodiversidad.

República Centroafricana

• Cultura: Tradiciones tribales, música de tambores y espiritualidad animista.

• Atractivos: Parque Dzanga-Sangha (elefantes del bosque), Bangui.

• Platos: Cassava con maní, Kanda, Fufu.

• Característica: Uno de los países más vírgenes del continente.

Guinea Ecuatorial

• Cultura: Único país africano hispanohablante; mezcla bantú y española.

• Atractivos: Isla Bioko, Malabo, Monte Alén.

• Platos: Pepesoup, Sopa de maní, Plátanos fritos.

• Característica: El español es lengua oficial junto al francés y portugués.

Chad

• Cultura: Nómadas saharianos y tribus del Sahel.

• Atractivos: Lago Chad, Ennedi (UNESCO), N'Djamena.

• Platos: Jarret de boeuf, Kisra, Boule.

• Característica: Donde el desierto y la sabana se encuentran.

ÁFRICA ORIENTAL

Etiopía

• Cultura: Antigua civilización cristiana ortodoxa; nunca colonizada.

• Atractivos: Lalibela, Aksum, Valle del Omo.

• Platos: Injera, Doro wat, Tibs.

• Característica: Cuna del café y de la humanidad.

Kenia

• Cultura: Mezcla moderna y tribal; famosa por los masáis.

• Atractivos: Masái Mara, Monte Kenia, Lago Nakuru.

• Platos: Ugali, Nyama choma, Sukuma wiki.

• Característica: Cuna del safari africano.

Tanzania

• Cultura: Swahili, zanzibarí y africana continental; ritmo y hospitalidad.

• Atractivos: Kilimanjaro, Serengeti, Zanzíbar.

• Platos: Pilau, Ugali, Chipsi mayai.

• Característica: Donde la sabana se encuentra con el océano.

Uganda

• Cultura: Pueblos bantúes, música y danza vibrante.

• Atractivos: Bwindi (gorilas), Lago Victoria, Cataratas Murchison.

• Platos: Matoke, Rolex (omelette enrollado), Luwombo.

• Característica: Llamado “la perla de África” por Churchill.

Ruanda

• Cultura: Nación resiliente y moderna tras el genocidio de 1994.

• Atractivos: Kigali, Lago Kivu, Volcanes (gorilas de montaña).

• Platos: Isombe, Brochetas, Ugali.

• Característica: Uno de los países más limpios y seguros de África.

Burundi

• Cultura: Tradición oral y danzas con tambores reales.

• Atractivos: Lago Tanganica, Gitega, Cascadas de Karera.

• Platos: Ugali, Beans stew, Brochetas.

• Característica: Uno de los países más densamente poblados de África.

Sudán del Sur

• Cultura: Nuevas raíces de independencia (2011), gran diversidad étnica.

• Atractivos: Parque Boma, Juba, Nilo Blanco.

• Platos: Kisra, Asida, Sopa de pescado seco.

• Característica: El país más joven del mundo.

Yibuti

• Cultura: Influencias árabes, africanas y francesas.

• Atractivos: Lago Assal, Golfo de Tadjoura, Desierto de Danakil.

• Platos: Fah-fah (sopa de carne), Skoudehkaris (arroz especiado), Injera.

• Característica: Uno de los países más calurosos del planeta.

Eritrea

• Cultura: Fusión africana e italiana; arquitectura art déco.

• Atractivos: Asmara (UNESCO), Islas Dahlak, Massawa.

• Platos: Zigni, Injera, Shiro.

• Característica: “La pequeña Roma” del Cuerno de África.

Somalia

• Cultura: Orgullo nómada, poesía y música del desierto.

• Atractivos: Mogadiscio, Berbera, Cabo Guardafui.

• Platos: Bariis (arroz especiado), Suqaar, Samosas.

• Característica: País con la línea costera más larga del continente.

Comoras

• Cultura: Árabe, africana y francesa; islas perfumadas.

• Atractivos: Moroni, Monte Karthala, playas de Mohéli.

• Platos: Langosta con coco, Pilao, Pescado a la parrilla.

• Característica: Conocidas como “las islas de la luna”.

Madagascar

• Cultura: Mezcla africana, asiática y criolla; biodiversidad única.

• Atractivos: Avenida de los Baobabs, Parque Isalo, Nosy Be.

• Platos: Romazava, Ravitoto, Vary amin’anana.

• Característica: 90% de su fauna no existe en ningún otro lugar del mundo.

ÁFRICA MERIDIONAL (SUR)

Sudáfrica

• Cultura: “Nación del arcoíris”, 11 idiomas oficiales, mezcla africana y europea.

• Atractivos: Ciudad del Cabo, Parque Kruger, Table Mountain.

• Platos: Braai (parrillada), Bobotie, Bunny chow.

• Característica: País de Nelson Mandela.

Namibia

• Cultura: Herencia de pueblos san y herero; paisajes desérticos.

• Atractivos: Desierto del Namib, Etosha, Swakopmund.

• Platos: Kapana, Mahangu, Biltong.

• Característica: Desierto más antiguo del mundo.

Botsuana

• Cultura: Pueblo tswana; enfoque en conservación y turismo responsable.

• Atractivos: Delta del Okavango, Parque Chobe, Kalahari.

• Platos: Seswaa, Pap, Vetkoek.

• Característica: Uno de los países más estables de África.

Zimbabue

• Cultura: Fuerte herencia shona y ndebele.

• Atractivos: Cataratas Victoria, Ruinas de Gran Zimbabue, Harare.

• Platos: Sadza, Nyama, Mopane worms.

• Característica: Antiguo imperio del Gran Zimbabue.

Zambia

• Cultura: Tribu bemba y música tradicional; muy hospitalaria.

• Atractivos: Cataratas Victoria, Parque South Luangwa, Lusaka.

• Platos: Nshima, Kapenta, Ifisashi.

• Característica: Una de las economías más pacíficas del sur de África.

Mozambique

• Cultura: Afro-portuguesa; música marrabenta y danzas coloridas.

• Atractivos: Archipiélago Bazaruto, Maputo, Tofo.

• Platos: Camarones peri-peri, Matapa, Xima.

• Característica: Playas paradisíacas del Índico.

Lesoto

• Cultura: Nación montañosa basotho; caballos, tejidos y orgullo nacional.

• Atractivos: Maletsunyane Falls, Thaba Bosiu, Sani Pass.

• Platos: Motoho, Pap, Sesotho stew.

• Característica: Uno de los pocos países completamente rodeados por otro (Sudáfrica).

Esuatini (Suazilandia)

• Cultura: Monarquía tradicional; danzas coloridas y artesanía.

• Atractivos: Mbabane, Parque Hlane, Lobamba.

• Platos: Sishwala, Emasi, Umncweba.

• Característica: Una de las últimas monarquías absolutas del mundo.

Angola

• Cultura: Portuguesa y africana; música kizomba y semba.

• Atractivos: Luanda, Cataratas de Kalandula, Desierto de Namibe.

• Platos: Muamba de galinha, Calulu, Funje.

• Característica: Riqueza petrolera y ritmos vibrantes.

Malaui

• Cultura: “El corazón cálido de África”, amable y rural.

• Atractivos: Lago Malaui, Monte Mulanje, Parque Liwonde.

• Platos: Nsima, Chambo (pescado del lago), Beans stew.

• Característica: Lago de agua dulce gigante.

Seychelles

• Cultura: Criolla, africana, francesa e india.

• Atractivos: Anse Source d’Argent, Mahé, Praslin.

• Platos: Curry de pulpo, Pescado con coco, Rougaille.

• Característica: Archipiélago de playas de ensueño.

Mauricio

• Cultura: Multicultural (india, china, africana, europea).

• Atractivos: Chamarel, Port Louis, Isla de los Ciervos.

• Platos: Dholl puri, Curry mauriciano, Rougaille.

• Característica: No tiene fauna peligrosa, ¡un Edén tropical!